Conviene decir por qué nos importan tanto, y para eso nos apoyamos en la crónica que José Mulero Salguero escribió sobre su último recital. Francisca Lara González, Paqui Lara para lo jondo, bebe en las fuentes más ortodoxas: Antonio Mairena para la seguiriya y la soleá, La Perla de Cádiz para los aires festeros de las cantiñas y la bulería, La Repompa de Málaga, de cuyos cantes es hoy una de las mantenedoras más brillantes. Tiene un eco redondo y luminoso que le sirve igual para el lucimiento de la malagueña y de los cantes levantinos que para dolerse en la seguiriya, por la que es muy larga, o para recorrer la soleá de Cádiz a Triana parando en Jerez, Lebrija y Utrera. Es, de hecho, una de las pocas cantaoras que mantienen vivo el estilo trianero atribuido a Machango.

Y en el fandango, que en esta casa nos toca de cerca, rescata dos estilos casi olvidados, los atribuidos a El Chato Méndez y a El Limpia, los dos cantaores nacidos en La Línea. Tiene además uno propio, basado en el de la Calza, que arranca con la música de la seguiriya de Curro Dulce; un cante tan particular que bien podría llamarse fandango de Paqui Lara.

A su lado, la guitarra de Manuel Peralta Flores, de una de las familias flamencas más importantes del Campo de Gibraltar, con raíces que llegan por un lado a los Flores de Diego del Gastor y, según las investigaciones de Luis Soler, por otro a Manuel Torre, a través de la familia paterna del genio jerezano, natural de Algeciras. Manuel es cantaor además de tocaor, y eso se le nota en cómo acompaña: pone la base justa, no se prodiga en alardes y se guarda el lucimiento. Lo dice Mulero mejor que nosotros: su toque «brilla por no brillar, o, mejor dicho, brilla en el éxito de la voz de la cantaora».

El pasado 4 de septiembre, en la Peña Flamenca Canalejas de Puerto Real, los dos dieron un recital —a las diez de la noche, entrada libre hasta completar aforo— que empezó por dos malagueñas y acabó, muchos cantes después, en dos cuplés que Paqui Lara aprendió de una cantaora toledana ligada a San Roque. En medio, cantiñas, tientos, tangos, seguiriyas de Cagancho y de Paco la Luz, fandangos de El Limpia y una bulería que arranca con dos bulerías por soleá metidas a compás. Mulero Salguero lo resumió en una frase que no vamos a mejorar: «Cádiz tiene su Perla y San Roque la suya y se llama Paqui Lara».